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Chi e' Jijisake

Mi chiamo Giulia, ma potete chiamarmi Jiji. Nata e cresciuta a Torino, mi sono trasferita a Tokyo nel 2015 e ho subito iniziato a lavorare nel mondo del turismo.

 

Presto mi sono appassionata alla cultura culinaria giapponese ed è qui che il viaggio nel mondo del sake è cominciato. La mia passione per il sake mi ha portata a conseguire il diploma da 利酒師 Kikizakeshi in giapponese, grazie al quale subito iniziato a fare degustazioni.

 

Nel 2020 ho fondato Jijisake dove parlo di sake e condivido notizie, articoli e faccio degustazioni e corsi.

Formazione ed esperienza

  • Sake Educator SSA

  • 利酒師 SSI (Kikizakeshi)

  • Certified Sake Professional (CSP) riconosciuto dal Sake Education Council

  • Host per il  Sake Education Program in collaborazione con la JSS (Japanese Sake & Shochu Makers Association) per ospiti da più di 60 ambasciate

  • Degustazioni private/di gruppo/per eventi aziendali

  • Writer per sakegeek.com 

  • Collaborazioni con JSS e Delicious Japan

  • Lavorato per Itakura Shuzo, una cantina di sake situata nella prefettura di Shimane 

  • Scrivo articoli/blogs/reviews sul sake e sul mondo del sake

  • Co-creatrice & co-host del podcast sul sake Sake Unplugged

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Jiji educator diploma
thinking about sake
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sake & kimono
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choosing
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dancing with the sake
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pouring sake
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mirror
sake & sandwich